QualityClub adalah forum diskusi ISO 9000 buat Anda yang ingin mengenal standar ISO 9000 lebih mendalam.
Forum diskusi yang menggunakan media sosial WhatsApp Group ini saya bentuk agar sesama anggota bisa berbagi pengalaman tentang hambatan, kendala dan sekaligus kiat-kiat menerapkan standar manajemen mutu ISO 9000 dengan lebih baik, efisien dan efektif.
Jika Anda seorang management representative (wakil manajemen), auditor internal, document control dan tim ISO perusahaan. silahkan join QualityClub Indonesia.
Keamanan pangan tanggung jawab kita semua karena banyak pihak yang terlibat dalam proses pembuatan makanan.
Mata rantai pangan dimulai dari proses penanaman (farming), merupakan proses awal bahan pangan. Faktor yang perlu diperhatikan antara lain pemilihan bibit, pest control, pengairan, pengelolaan sampah.
Lalu proses berikutnya post harvesting yaitu proses yang meliputi proses pembersihan dan pengeringan.
Proses selanjutnya transportasi merupakan proses pengangkutan ke tempat proses pengolahan makanan (misalnya industri, dll). Dalam proses ini perlu pengawasan ketat agar benda asing tidak masuk selama transportasi atau perubahan karakteristik bahan makanan selama pengangkutan.
Setelah proses transportasi proses berikutnya adalah proses pengolahan makanan. Proses ini dilakukan baik di industri (pabrik) maupun rumahan. Dalam tahap ini harus dipatuhi GMP (Good Manufacturing Practices) atau praktik pengolahan makanan yang baik.
Setelah makanan diolah menjadi produk, baik di industri atau rumahan, proses yang berikut yaitu distribusi. Produk siap dipasarkan di pelbagai area. Saat proses distribusi, penanganan produk harus dikontrol untuk menjamin tidak ada benda asing masuk ke produk, termasuk mengkontrol kemasan tidak rusak yang akan mengakibatkan makanan terkontaminasi.
Toko, agen atau Market yang menjual produk harus memastikan bahwa produk yang diterima dalam kondisi baik, termasuk memperhatikan masa kedaluwarsa produk.
Akhirnya produk makanan sampai kepada kita, konsumen. Jangan lupa, kita wajib membaca dan mengikuti petunjuk label keamasan produk makanan agar makanan aman dikonsumsi.
Berikut ini video Video World Food Safety Day oleh Codex: How do you keep your food safe?
Kini membaca buku lebih praktis menggunakan perangkat digital seperti ponsel atau tablet. Banyak organisasi di Indonesia yang memanfaatkan teknologi digital dan menyediakan buku-buku digital. Salah satu penyedia buku digital yakni Perpustakaan Nasional dengan aplikasi IPusnas. Menurut koran Bisnis Indonesia, iPusnas menyediakan buku digital (e-book) yang jumlahnya puluhan ribu judul dengan hampir 600.000 hak cipta.
Meminjam buku di Ipusnas gratis. Batas waku pinjam buku 7 hari. Buku-buku tentang ISO juga tersedia di perpusatkan digital ini, antara lain buku ISO/IEC 17015:2017:2017, buku manajemen risiko berbasis ISO 31000:2018 , Customer service berdasarkan ISO 9001, dll.
Anda perlu registrasi terlebih dahulu untuk dapat meminjam buku. Proses registrasi tidal lama dari 1 menit. Aplikasi Ipusnas dapat diundah melalui aplikasi play store. Selamat membaca.
